daging Rangkuman http://id.shvoong.com/tags/daging/rss.xml Summaries, Abstracts, Synopses, Reviews, Notes & Short Essays on: Daging Fri, 21 Sep 2007 03:49:00 GMT Menjelang Lebaran, Harga Daging Diperkirakan Naik Ringkasan artikel oleh manong - Menjelang Lebaran, Harga Daging Diperkirakan Naik, Menjelang Lebaran, harga daging sapi dan ayam diperkirakan melonjak tinggi. Ini akibat sistem distribusi dan mahalnya harga pakan. Demikian Menteri Pe http://id.shvoong.com/humanities/1674318-menjelang-lebaran-harga-daging-diperkirakan/ support@shvoong.com http://id.shvoong.com/humanities/1674318-menjelang-lebaran-harga-daging-diperkirakan/ Fri, 21 Sep 2007 03:49:00 GMT Mioglobin (Pigmen Daging) Ringkasan artikel oleh Elvira Syamsir - Mioglobin (pigmen daging), Warna merupakan salah satu parameter mutu daging dan produk olahannya. Sangat jelas terlihat bahwa daging yang warnanya menyimpang, diangga http://id.shvoong.com/exact-sciences/1789385-mioglobin-pigmen-daging/ support@shvoong.com http://id.shvoong.com/exact-sciences/1789385-mioglobin-pigmen-daging/ Thu, 20 Mar 2008 15:31:00 GMT Reaksi Perubahan Warna Daging Ringkasan artikel oleh Elvira Syamsir - Reaksi Perubahan Warna Daging, Mioglobin merupakan bagian dari protein sarkoplasma dan bersifat larut dalam air. Sebuah molekul mioglobin terdiri dari sebuah molekul protein ya http://id.shvoong.com/exact-sciences/1789390-reaksi-perubahan-warna-daging/ support@shvoong.com http://id.shvoong.com/exact-sciences/1789390-reaksi-perubahan-warna-daging/ Thu, 20 Mar 2008 15:40:00 GMT Pengaruh Pengolahan Terhadap Warna Daging Ringkasan artikel oleh Elvira Syamsir - Pengaruh Pengolahan Terhadap Warna Daging, Proses pemanasan menyebabkan perubahan warna daging. Pemanasan menyebabkan protein globin terdenaturasi dan besi (II) akan dioksidasi menjadi besi ( http://id.shvoong.com/exact-sciences/1789397-pengaruh-pengolahan-terhadap-warna-daging/ support@shvoong.com http://id.shvoong.com/exact-sciences/1789397-pengaruh-pengolahan-terhadap-warna-daging/ Thu, 20 Mar 2008 15:46:00 GMT Pengaruh Pengemasan Terhadap Warna Daging Ringkasan artikel oleh Elvira Syamsir - Pengaruh pengemasan terhadap warna daging, Jenis kemasan yang digunakan akan mempengaruhi warna daging. Daging tenderloin sapi, yang dikemas dalam kemasan vakum akan memiliki warna m http://id.shvoong.com/exact-sciences/1789401-pengaruh-pengemasan-terhadap-warna-daging/ support@shvoong.com http://id.shvoong.com/exact-sciences/1789401-pengaruh-pengemasan-terhadap-warna-daging/ Thu, 20 Mar 2008 15:52:00 GMT Penyimpangan Warna Daging Ringkasan artikel oleh Elvira Syamsir - Penyimpangan Warna Daging, Selain faktor hewan asal daging dan pengolahan, terdapat hal lain yang dapat menyebabkan perubahan warna daging. Daging dengan kondisi abnormal p http://id.shvoong.com/exact-sciences/1789406-penyimpangan-warna-daging/ support@shvoong.com http://id.shvoong.com/exact-sciences/1789406-penyimpangan-warna-daging/ Thu, 20 Mar 2008 15:59:00 GMT Mikroba Pada Daging Giling Ringkasan artikel oleh Elvira Syamsir - Mikroba pada daging giling, Setelah proses pengeluaran tulang, daging segar dan daging giling yang disimpan dingin dapat mengandung mikroba yang berasal dari karkas, peralat http://id.shvoong.com/exact-sciences/biology/1794898-mikroba-pada-daging-giling/ support@shvoong.com http://id.shvoong.com/exact-sciences/biology/1794898-mikroba-pada-daging-giling/ Wed, 26 Mar 2008 03:21:00 GMT Mikroba Daging Ringkasan artikel oleh Elvira Syamsir - Mikroba daging, Daging merupakan pangan bergizi tinggi. Daging sapi segar mengandung air 75%, protein 19%, lemak 2.5%, nitrogen terlarut non protein 1.65% http://id.shvoong.com/exact-sciences/biology/1794901-mikroba-daging/ support@shvoong.com http://id.shvoong.com/exact-sciences/biology/1794901-mikroba-daging/ Wed, 26 Mar 2008 03:37:00 GMT Makan Daging Babi, Cacing Masuk Di Otak Ringkasan artikel oleh abdillah - Makan Daging Babi, Cacing Masuk Di Otak, Normal 0 false false false MicrosoftInternetExplorer4   st1\:*{behavior:url(#ieooui) } http://id.shvoong.com/humanities/1804268-makan-daging-babi-cacing-masuk/ support@shvoong.com http://id.shvoong.com/humanities/1804268-makan-daging-babi-cacing-masuk/ Thu, 17 Apr 2008 12:51:00 GMT Cara Membedakan Macam-Macam Daging Ringkasan artikel oleh Iwa - Cara MEMBEDAKAN MACAM-MACAM DAGING, Cara membedakan macam-macam daging adalah sebagai berikut: 1. Sapi a. Daging anak sapi/sapi muda Pada umumnya agak pucat, kelabu putih sampai http://id.shvoong.com/exact-sciences/agronomy-agriculture/1828768-cara-membedakan-macam-macam-daging/ support@shvoong.com http://id.shvoong.com/exact-sciences/agronomy-agriculture/1828768-cara-membedakan-macam-macam-daging/ Tue, 22 Jul 2008 08:04:00 GMT