Cari
×

Daftarkan diri

Use your Facebook account for quick registration

OR

Create a Shvoong account from scratch

Already a Member? Masuk!
×

Masuk

Sign in using your Facebook account

OR

Not a Member? Daftarkan diri!
×

Daftarkan diri

Use your Facebook account for quick registration

OR

Masuk

Sign in using your Facebook account

Roti BAKAR

oleh: sriharjo     Pengarang : sugeng wibowo
ª
 
Roti bakar adalah roti tawar yang diberi aneka isi lalu dibakar di atas bara api atau wajan/lempengan besi panas untuk memasaknya sehingga menghasilkan aroma bakar/panggang yang spesifik. Daya tahan roti tawar tidak lama, bisa bertahan 2-3 hari sehingga pertimbangan stok bahan perlu diperhatikan, agar tidak banyak roti yang berjamur. Roti bakar Bandung menggunakan bahan roti tawar khusus yang panjangnya mencapai 15-20 cm. Roti semacam ini banyak dijual di distributor pasar.

Tingkat kematangan roti perlu diperhatikan. Cara panggang yang bagus adalah warna cokelat keemasan yang akan menghasilkan rasa yang lezat. Aneka isi semacam margarine, cokelat, meses, keju, susu kental manis, sampai aneka rasa selai mulai stoberi, kacang, nanas, atau sirsak memang tergolong awet dan tahan lama. Namun, jika suda dibuka bungkusnya perhatikan juga lama penyimpanan dan kemas ulang setelah dibuka.

Cara berjualan berkaitan dengan cara mengenalkan roti bakar. Bisa memilih meniru cara pedagang roti bakar Bandung gerobak lainnya yang buka sore hari, atau memilih berjualan mulai pagi untuk melayani orang sarapan saja. Mendesain gerobak agar tampil lebih cantik, promosi atau menampilkan menu alternatif roti bakar aneka isi bisa menjadi daya tarik. Beberapa roti bakar kadang terkenal karena rotinya yang tebal, taburan keju yang banyak, atau variasi isi yang menarik.

Cara Membuat Roti Bakar

Olesi permukaan dua potong roti tawar dengan margarin, kemudian taburi dengan cokelat, beri parutan keju di atasnya, lalu tutup dengan roti lagi. Panggang dengan menggunakan panggangan pelat besi.

Bolak-balik sampai kering merata. Angkat. Sajikan dengan atasnya ditaburi keju parut dan meses.
silahkan registrasi disini cashnit.com
Diterbitkan di: 11 April, 2011   
Mohon dinilai : 1 2 3 4 5
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    kalo di cilacap beli rotinya dmn ya?sy ingin jualan roti bakar.. Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    kalo mw mbuat roti tawarnya yg khusus roti bkar bandung it gmna? udah nyoba berkli_kali blm berhasil...selalu bantat dan rasanya beda...padahl sudah tau semua rmuannya...yg rahasia sekalipun..heheheh Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    saya ingin berjualan roti bakar, gimana ya caranya saya bisa meng order roti untuk saya jual di daerah saya (Aceh) Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    adakah rasa asin ( 1 Jawaban ) Lihat semua
  1. Jawaban  :    ada 07 Februari 2012
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    adkah rasa pedas pedas buat sensasi rasa diroti bakar3 ( 1 Jawaban ) Lihat semua
  1. Jawaban  :    untuk saat ini blm ada.,.rasa pedas 08 Juni 2011
Terjemahkan Kirim Link Cetak
X

.