Cari
×

Daftarkan diri

Use your Facebook account for quick registration

OR

Create a Shvoong account from scratch

Already a Member? Masuk!
×

Masuk

Sign in using your Facebook account

OR

Not a Member? Daftarkan diri!
×

Daftarkan diri

Use your Facebook account for quick registration

OR

Masuk

Sign in using your Facebook account

Halaman Utama Shvoong>Produk>Perkakas>Mesin Emping Hemat Tenaga

Mesin Emping Hemat Tenaga

oleh: kasam    
ª
 
BIJI melinjo (gnentum gnemon) selama menjadi bahan baku emping. Ribuan perajin emping melinjo di berbagai daerah hingga kini masih memanfaatkan alat-alat tradisional. Di kecamatan Limpung Batang misalnya, ribuan perajin emping masih memanfaatkan batu, palu (pethik) wajan tanah dan plastik (alas pengering). Tentu saja pengerjaannya sangat melelahkan karena membutuhkan energi dan waktu yang cukup besar. Pengerjaannya melalui tahapan-tahapan yang rumit dari mengupas kulit luar, meggoreng (sangrai), mengupas kulit dalam, menggedog, menyisir dan mengeringkan. Rata-rata perajin di Batang hanya mampu memproduksi emping 3-5 kg per hari (kurang dari 1 kg/ jam). Tidak heran jika sedang mengejar target produksi, para perajin emping sering bekerja long time (siang malam).

Mesin pembuat emping pernah dibuat untuk membantu meringankan pembuatan emping. Mesin ini berfungsi sebagai pengepres dan pemipih biji melinjo yang sebelumnya telah disangrai setengah matang. Dengan alat ini dapat memipihkan daging melinjo hingga didapatkan emping melinjo dengan kapasitas minimum 6 kg/jam, dengan kualitas yang tak kalah bila dibandingkan dengan cara tradisional.

Proses pembuatan emping melinjo, menggunakan penggiling yang mana
bertujuan untuk menjadikan daging melinjo hampir menjadi adonan. Hasil dari
proses penggilingan kemudian dilanjutkan dengan proses pengerolan. Pada proses
pengerolan, melinjo akan dipipihkan dengan jalan dirol memakai dua buah
pasang rol, sehingga didapatkan lembaran emping melinjo dengan lebar 40 mm
dan tebal 1 mm. Lembaran-lembaran emping yang sudah jadi tersebut kemudian dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan, baru diangin-anginkan sampai kering. Pengeringan harus benar-benar maksimal agar emping tidak ditumbuhi jamur. Mesin ini pernah dibuat dan diperkenalkan kepada masyarakat, tetapi kurang mendapat sambutan.
Diterbitkan di: 13 April, 2012   
Mohon dinilai : 1 2 3 4 5
Terjemahkan Kirim Link Cetak
X

.