.
Saji
oleh
:
banyumusi
-
Summary rating: 1 stars
(1 Tinjauan)
-
Kunjungan : 28
-
kata:300
-
Comments
:
0
Talam Pandan Singkong
Bahan I:
500
gr singkong parut, diperas 50 ml airnya dan buang.
1/2 sdt garam.
200 gr gula pasir.
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa.
50 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji & 2 lembar daun pandan)
2 tetes pewarna hijau tua.
Bahan II:
250 ml santan dari ½ butir kelapa.
½ sdt garam.
20 gr tepung beras.
35 ml air panas.
50 gr tepung sagu.
2 sdt wijen untuk taburan
Cara Membuat:
1.Bahan I: remas-remas singkong parut, garam, gula pasir. Tambahkan santan, air daun suji, dan pewarna hijau tua. Aduk rata.
2.Tuang setinggi ¾ cetakan cucing yang dipoles tipis minyak. Kukus 15 menit dengan api sedang sampai setengah matang.
3.Bahan II: rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin. Ukur 225 ml.
4.Aduk rata tepung beras dan air panas. Masukkan tepung sagu. Aduk rata. Tambahkan rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
5.Tuang ke atas bahan I. Tabur wijen. Kukus 10 menit dengan api sedang sampai matang.
Untuk 36 buah.
Resep diambil dari tabloid SAJI edisi 156, th. VI, 22 Juli – 4 Agustus 2009.
Diterbitkan di:
Agustus 29, 2009
Ringkasan lain oleh banyumusi
More