Donat ada di mana-mana dan disukai. Mudah sekali kita menemukan di tempat-tempat penjual makanan. Karena makanan ini memang
sudah terkenal, tidak ada salahnya jika kita menangkap
peluang usaha donat ini. Sekarang, tidak perlu susah-susah menguleni adonan donat, karena ada Donat Cair.
Adapun gambaran
perhitungan biaya produksi adalah:
Bahan: > Tepung terigu protein tinggi 600gr Rp. 7.200
> Susu bubuk 2 sdm Rp. 400
> Telur ayam 4 butir Rp. 2.700
> Gula pasir 200gr Rp. 1.425
> Ragi instan 14gr Rp. 1.700
> Mentega 100gr Rp. 8.400
> Air hangat 650ml Rp. 1.000
> Minyak goreng 700ml Rp. 6.650
> Coklat masak pekat 400gr Rp.18.400
> Coklat masak putih 75gr Rp. 3.450
Biaya non bahan: >> Biaya tenaga kerja* Rp. 5.000
>> Perawatan alat* Rp. 2.000
>> Bahan bakar* Rp. 2.000
>> Kemasan Rp. 5.600
TOTAL BIAYA PRODUKSI Rp. 65.925 Keterangan tanda * : - Biaya tenaga kerja: diasumsikan tenaga kerja 1 orang untuk sekali produksi.
- Perawatan alat: diasumsikan alat produksi bisa aus dan membutuhkan dana untuk perawatan.
- Bahan bakar: diasumsikan memakai LPG, harga 1 tabung Rp. 60.000 untuk 30 kali produksi.
(Sumber: Tabloid Koki edisi 137)