Cari
×

Daftarkan diri

Use your Facebook account for quick registration

OR

Create a Shvoong account from scratch

Already a Member? Masuk!
×

Masuk

Sign in using your Facebook account

OR

Not a Member? Daftarkan diri!
×

Daftarkan diri

Use your Facebook account for quick registration

OR

Masuk

Sign in using your Facebook account

Bahaya dan Manfaat Keju

oleh: ihdasoduwuh    
ª
 
Jika Anda berpikir bahwa Anda memberikan keadilan kepada tubuh dengan memberiny keju atau susu rendah lemak, Anda harus berpikir ulang lagi. Sementara banyak ahli diet dan lainnya merekomendasikan jenis rendah dan tanpa lemak, lebih banyak ahli mulai menyadari kenapa susu, keju dan hasil dari susu yang penuh lemak perlu dipilih. Jika Anda ingin menurunkan berat badan dan menjadi lebih sehat, berhentilah membatasi dan mulailah mengkonsumsi jenis makanan penuh lemak, terutama hasil peternakan sapi.

Sekitar setengah dari lemak pada produk susu penuh lemak adalah lemak jenuh, yang hingga akhir-akhir ini tetap menjadi penjahat pada banyak mitos makanan. Mitos keliru ini diawali oleh Ancel Keys pada 1950an dan hasilnya menurut survei Consumer Reports, 51 persen rata-rata warga Amerika saat ini antara mengurangi konsumsi lemak dan tidak mengkonsumsi lemak.

Tapi tidak semua lemak dibuat sama.

Lemak baik versus tidak terlalu baik.
Ada banyak alasan untuk menghindari lemak trans dan lemak hasil penyulingan polyunsaturated di minyak sayuran (seperti jagung, kedelai, matahari, dan canola), tapi ada bukti konsumsi lemak jenuh dalam jumlah sedang, seperti minyak kelapa dan hewan yang diberi makan rumput. (Minyak kelapa dan lemak babi mendapatkan hukuman buruknya dari Crisco dan iklan minyak sayuran pada tahun 1970an). Sebuah analisis tahun 2010 di American Journal of Clinical Nutrition menyimpulkan bahwa tidak ada bukti signifikan untuk mengatakan bahwa makanan yang mengandung lemak jenuh memiliki hubungan peningkatan resiko penyakit jantung koroner atau penyakit kardiovaskular).

Selain itu, seperti yang dLife tunjukkan, jika setengah lemak dari produk susu yang penuh lemak adalah jenuh, apakah sisa lemak setengahnya? Lemak produk susu mengandung banyak sekali asam oleic (yang membuat minyak zaitun sangat sehat), bersama dengan sebuah tipe lemak yang disebut Conjugated Linoleic Acid (CLA) yang akan membantu menurunkan berat badan.

Manfaat produk susu penuh lemak dan mentah.Hal ini bisa dibantah, jenis produk susu yang paling sehat adalah jenis mentah dari sapi yang makan rumput, kambing, dan kambing yang belum dipasteurisasi. Pasteurisasi tidak hanya membunuh enzim dalam susu, tapi susu mentah sendiri mengandung jumlah yang lebih banyak pada vitamin A kaya lemak susu, lemak omega 3, kolesterol sehat yang belum teroksidasi, dan CLA. Susu mentah dapat juga dinikmati orang yang lactose intolerant (alergi susu) dan mereka yang menderita alergi, anemia, masalah thyroid, batuk kronis, kanker dan penyakit ringan lainnya.

Telah dipasteurisasi, susu penuh lemak dari hewan pemakan rumput, bagaimanapun tetap lebih sehat untuk dikonsumsi oleh kebanyakan kita daripada jika sudah diproses lebih lanjut, jenis lemak rendah atau tanpa lemak. Lemak jenuh diketahui merupakan anti virus (asam caprylic), anti jamur (asam lauric), dan antiplaque. Tapi manfaat lemak ini belum berakhir di sini.

1. Membantu Anda menurunkan berat badan. Karena lemak membantu memperlambat pencernaan, Anda mengkonsumsi lebih banyak kalori tapi dapat bertahan lebih lama tanpa makan lagi, dan kalori dari makan makanan ringan dalam frekuensi tinggi yang datang dari memakan makanan sangat rendah lemak akan menambah berat badan terus menerus.

2. Mendorong kesehatan jantung. Sebuah penelitian selama 16 tahun pada orang dewasa Australia menemukan bahwa mereka yang memakan produk susu penuh lemak memiliki peluang terkena penyakit kardiovaskular lebih rendah.

3. Ini akan menurunkan resiko terkena kanker. Subjek pada sebuah penelitian yang mengkonsumsi makanan produk susu paling tidak empat kali sehari mengalami penurunan resiko terkena kanker usus besar sebesar 41 persen daripada mereka yang makan kurang dari satu.

4. Akan membantu melawan diabetes. Asam Palmitic melindungi melawan ketahanan insulin dan diabetes menurut sebuah penelitian yang melibatkan lebih dari 3.500 orang dewasa.

5. Membantu penyerapan vitaman. Tidak peduli seberapa banyak vitamin yang Anda masukkan ke tubuh dalam bentuk pil jika anda tidak mengkonsumsi lemak maka akan diserap ke dalam tubuh. Vitamin A dan D (penting bagi kesehatan gigi), E (kesehatan kulit), dan K (tulang dan kesehatan jantung dan itu penting mengkonsumsi lemak pada diet.

Jika Anda mencoba menurunkan berat badan, tetap jaga kesehatan lemak pemakan rumput, minyak zaitun, dan minyak kelapa dan membuang salad rendah lemah dan yogurt tanpa lemak.
Diterbitkan di: 28 Februari, 2013   
Mohon dinilai : 1 2 3 4 5
Terjemahkan Kirim Link Cetak
X

.