Empat Jenis Makanan Yang Diperdebatkan

Siapapun
tentunya setuju bahwa makanan atau minuman seperti ikan, produk
susu, kedelai dan anggur mengandung nutrisi yang baik buat kesehatan. Banyak riset dan penelitian yang selalu mengaitkan
jenis-jenis makanan ini dengan manfaatnya terutama dengan risiko mengidap suatu
penyakit tertentu seperti jantung, kanker atau pun gangguan kesehatan lainnya.

 IKAN
Kabar lama : Menurut sebuah penelitian besar, kebiasaan memakan ikan
beberapa kali dalam seminggu dapat membantu menurunkan risiko mengidap
penyakit jantung — yakni lebih dari sekitar 30 persent

Kabar baru  : Telah luas diberitakan bahwa bukan ikannya yang
membuat sehat, namun lebih kepada pola makan pemakan ikan secara
keseluruhan yang mendorong kesehatan jantung.  Sebuah riset yang
dipublikasikan dalam American Journal of Cardiology,  menyatakan
hal ini. 

Kenyataannya : Penelitian yang terbaru tersebut tidak
menyangkal riset lain yang mendukung bahwa asam lemak omega-3
dalam ikan dapat menurunkan risiko penyakit jantung, kata Nieca
Goldberg, M.D., penulis  The Women''''s Healthy Heart Program.
Omega-3 juga dapat meningkatkan mood Anda dan
memperbaiki perkembangan otak pada bayi. Goldberg sendiri
merekomendasikan untuk memakan dua hingga tiga porsi ikan setiap minggu (tetapi
tidak lebih dari dua kali seminggu jika Anda hamil) guna mendapatkan
manfaatnya.

SUSU
Kabar lama : Mengkonsumsi produk susu bisa membantu
menurunkan berat badan. Diferensiasi produk-produk susu
ini kecil, tetapi signifikan — Anda bisa menurunkan kadar lemak
tubuh hingga  5 persen melalui diet produk susu, menurut sebuah
studi yang dilakukan para ahli dari  University
of Tennessee.

Kabar baru:  Produk susu tidak menimbulkan dampak apapun
terhadap penurunan berat badan sedikit pun, berdasarkan hasil riset termutakhir. 
Penemuan ini telah membuat  Physicians Committee for Responsible Medicine
(PCRM) — sebuah organisasi nonprofit yang mempromosikan
riset  yang etis dan efektif  - meminta Federal Trade Commission untuk
menghentikan dua iklan yang mempromosikan manfaat susu bagi
program penurunan berat badan.
 
Kenyataannya : Perdebatan ini telah terjebak dalam kepentingan
politis : Studi yang dilakukan  di University
of Tennessee didanai oleh indsutri
produk susu, dan PCRM memiliki pandangan yang cukup ekstrim mengenai
nutrisi  dan menganjurkan diet vegan (yang tentunya tidak
memasukkan susu).  Namun begitu, para ahli telah mengetahui bahwa
kalsium dapat meningkatkan kadar kalsitrol, sejenis hormon
yang menyebabkan tubuh Anda menyimpan lemak dalam jumlah sedikit, dan
dampaknya akan semakin nyata bila kalsium diperoleh dari
makanan ketimbang suplemen. "Anda harus tetap mengawasi asupan
kalori," ungkap Jill Fullerton-Smith, penulis buku The Truth
About Food. "Namun saya butuh kalsium, dan jika produk
susus mungkin juga dapat membantu menurunkan lemak ekstra, saya akan
terus mengonsumsi yogurt rendah lemak sambil kita
mengujinya melalui ilmu."

ANGGUR
Kabar lama: Pertahankanlah kebiasaan mengonsumsi anggur
merah karena itu bisa membantu mencegah penyakit jantung, kanker, dan
Alzheimer. Kandungan ajaibnya berupa anthocyanins —
antioksidan yang ditemukan pada kulit anggur yang digunakan dalam
pembuatan anggur merah — dapat mencegah kerusakan sel penyebab gangguan
jantung.

Kabar baru : Anggur putih mungkin sama sehatnya bagi jantung seperti halnya
anggur merah. Daging anggur — yang digunakan pada pembuatan anggur
merah dan putih — m