• Standar makanan rumah sakit merupakan pedoman pemberian makanan bagi pasien di rumah sakit
• Ada 2 golongan
• makanan biasa (normal diet, regular diet):
1. Mrpkn dasar utk modifikasi makanan khusus,
2. dpt memenuhi kebutuhan gizi pasien,
3. susunan makanan sama dgn makanan orang sehat di rumah
• makanan khusus (therapeutic diet):
1. Perubahan konsistensi: makanan lunak, makanan saring, makanan cair.
2. Penambahan/pengurangan energi: diet kalori rendah, diet kalori tinggi
3. Penambahan/pengurangan jenis makanan: diet garam rendah, diet laktosa rendah, diet albumin tinggi.