Bahaya Kelebihan Zat Besi
Kalangan masyarakat banyak mencemaskan kelebihan kolestrol, tapi tahukah bahwa kelebihan zat
besi dalam tubuh lebih beresiko. Timbulnya serangan jantung, stroke dan gangguan pada pembuluh darah lebih sering terjadi karena kelebihan zat besi ketimbang kelebihan kolestrol.
Para peneliti di Australia banyak menemukan bahwa kadar besi yang tinggi ada hubungan yang positif dengan kasus artherosklerosis ( penyempitan pembuluh darah ) pada arteri yang menyuplai darah ke otak. Zat besi mudah bereaksi dengan oksigen membentuk radikal bebas, yang akhirnya merusak kolestrol segar yang tadinya tak berbahaya karena teroksidasi asam lemak sehingga menyebabkan penyempitan pembuluh darah. Hal tersebut akan nampak kelihatan pada wanita usia muda, meskipun kadar kolestrolnya tinggi tapi tak terkena penyempitan pembuluh darah karena sirkulasi menstruasi secara berkala. Proses menstruasi inilah yang mengurangi kadar zat besi dalam tubuh. Sebaliknya wanita yang menopause resiko terneka artherosklerosis akan lebih tinggi.
Satu hal lagi yang perlu diwaspadai, jangan mengkonsumsi suplemen yang mengandung zat besi bila tidak benar-benar mengalami anemia, karena beresiko pula terkena penyempitan pembuluh darah akibat kelebihan zat besi.