Banyak yang beranggapan cara ampuh untuk menurunkan berat badan adalah lewat diet yang diartikan sebagai “puasa” atau mengurangi
jumlah makanan yang dikonsumsi, asumsinya dengan mengurangi jumlah asupan makanan sebanyak mungkin akan mempercepat penurunan berat badan sesuai yang diinginkan
Dr,Luciana B,Sutanto, MS, Sp.GK spesialis gizi klinik RS Mitra Keluarga Kemayoran Jakarta menjelaskan bahwa pengertian diet tidak sesederhana itu . “ Diet sebenarnya mempunyai arti kombinasi makanan dan minuman didalam hidangan makan yang dikonsumsi sehari-hari atau mengatur makan dengan pola yang sehat.”.
Begitu banyak metode diet untuk menurunkan berat badan yang tersedia dari the Atkins Diet ( diet rendah karbohidrat ), the Cabbage Soup Diet, the Grapefruit Diet, the South Beach Diet, the Balance Diet, the Zone Diet, Diet Akupuntur dan lain-lain, namun menurut Luciana diet yang benar adalah tetap mengkonsumsi makanan dengan komposisi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah seimbang. Tentu saja dengan total kalori yang lebih rendah dari yang biasa dikonsumsi sehingga tubuh akan menggunakan simpanan energi tubuh yaitu lemak tubuh baik yang berlokasi dibawah kulit maupun yang berada didalam tubuh ( lemak visceral). Dengan hilangnya massa lemak tubuh, maka akan terjadi penurunan berat badan.
*Analisa Asupan
Diet untuk menurunkan berat badan dengan mengurangi asupan karbohidrat atau lemak tidak begitu saja dapat dilakukan sebab mengurangi salah satu makronutrien (karbohidrat atau lemak, misalnya ) harus disesuaikan dengan asupan sehari-hari.
Misalnya mengurangi asupan lemak pada orang yang konsumsi lemaknya sehari-hari tinggi karena hobi makan kerupuk dan camilan goreng, pasti hasilnya bagus berat badan bisa turun tapi pada orang yang sama jika karbohidratnya dikurangi maka dietnya menjadi tidak seimbang, berat badan juga belum tentu turun tergantung kalori total yang dikonsumsi atau dikurangi, demikian sebaliknya jika riwayat asupan sehari-hari konsumsi karbohidrat yang tinggi untuk mengurangi berat badan harus mengurangi asupan karbohidratnya.
Yang harus diketahui menerapkan metode diet yang salah dapat mengakibatkan penurunan berat badan bukan diakibatkan hilangnya massa lemak melainkan karena cairan tubuh atau massa otot. Jadi jika ingin menurunkan berat badan dengan mengatur pola makan harus dilakukan analisa asupan dulu. Dengan analisa asupan makan yang dikonsumsi sehari-hari dihitung.Dari penilaian tersebut akan tampak kalori dan komposisi makanan yang dikonsumsi sehari-hari baru kemudian diatur dengan pedoman kebiasaan makan sehari-hari