Selama ini kanker jadi momok bagi masyarakat dan menjadi salah satu penyebab kematian di Indonesia.ternyata penyebab kanker
juga dipicu oleh pola makan yang tidak seimbang ataupun pencemaran makanan.Namun menurut Dr Ir Fransisca Zakaria Msc.peneliti dan pengajar dì Fakultas Teknogi Pertanian (FATETE) institut pertanian Bogor IPB di Bogor.Kanker sebenarnya bisa dicegah.dan hal ini bisa dilakukan dengan memperbaiki konsumsi makanan.
Dengan mengkonsumsi sayur dan buah yang berwarna hijau seperti brokoli.paria dan cincau hijau yang
mengandung khlorofil.selain juga wortel,tomat jeruk dan makanan lain yang berwarna oranye yang kaya akan karoten bisa membantu mencegah kanker.kanker penyakit tidak menular.pada dasarnya tubuh manusia mempunyai sistim imun yang dapat memberantas segala macam mikro organisme termasuk virus dan juga membunuh sel kanker.sistim imun membutuhkan zat gizi yang cukup sehingga
menjadi Natural Killer atau pembunuh alami.Cara lain untuk mencegah masuknya senyawa karsinogenik dengan menghindari makanan yang mengandung residu pestisida.logam logam berat.bahan bahan kimia yang ada dimakanan,obat obatan yang berlebihan.debu,senyawa buangan dari industri dan kendaraan,serta asap rokok.juga memperbaiki sistim detoksifikasi tubuh dan juga dengan mengkonsumsi makanan yang mengandung anti oksidan seperti karotenoid,isotionoid,khlorofil.dan fenol sederhana yang dapat menjadi tameng pencegahan.