Cari
×

Daftarkan diri

Use your Facebook account for quick registration

OR

Create a Shvoong account from scratch

Already a Member? Masuk!
×

Masuk

Sign in using your Facebook account

OR

Not a Member? Daftarkan diri!
×

Daftarkan diri

Use your Facebook account for quick registration

OR

Masuk

Sign in using your Facebook account

Halaman Utama Shvoong>Gaya Hidup>Makanan & Minuman>Lumpia Udang Dengan Buah Dan Satai Ayam Kuah

Lumpia Udang Dengan Buah Dan Satai Ayam Kuah

oleh: pakpahan    
ª
 
Sebagian dari kita pasti pernah memakan Lumpia yang sering dijual di Mall dan supermarket dengan harga bervariasi. Namun, tahukah anda bahwa cara membuatnya cukup mudah dan biaya relatif murah...Kres..kres..renyah gurih lumpia ini saat digigit,dan terasa nikmatnya di mulut. Dengan sedikit gigitan langsung terasa kerenyahannya. Di dalamnya terasa gurih-gurih renyah buah dan udang. Makin asyik saat dicocol mayones atau saus cabai botolan. Cobain deh,pasti ketagihan nikmatnya.

Bahan:
20 gram udang kupas
20 gram fruit cocktail
10 gram crab stick
40 gram mayonnaise
3 pcs Egg white paper (semacam kulit lumpia)
20 gram Kataifi shredded pastry

Cara membuat:

  • Goreng udang sampai matang, kemudian campur dengan fruit cocktail, crab stick hingga rata.
  • Aduk bersama mayones hingga rata.
  • Bentangkan egg white paper, beri adonan udang.
  • Bungkus seperti lumpia
  • Bungkus kembali dengan kataifi shredded pastry bentuk seperti lumpia kembali sesudah itu siap digoreng.
  • Panaskan minyak banyak di atas suhu 100 C..
  • Goreng lumpia hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
  • Angkat dan tiriskan,agar minyak bisa berkurang dari lumpia.
  • Siap untuk dihidangkan
menu dengan takaran diatas disajikan Untuk 6 buah (2 porsi @3 buah). dan bila ingin porsi lebih besar, anda dapat menambah jumlah bahan yang dibutuhkan sesuai selera anda.

SATAI AYAM KUAH

Satai yang satu ini unik penyajiannya. Tidak memakai bumbu kacang tetapi disiram kuah gurih yang enak. Makin mantap rasanya karena dagingnya juga berbumbu. Beri sedikit kecap manis dan sambal agar lengkap lezatnya!

Bahan:
300 g daging dada ayam, potong 3x4x ½ cm
tusuk satai
Bumbu, haluskan:
3 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Kuah:
500 ml santan segar
1 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
Haluskan:
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
2 cm kunyit
1/2 sdt merica butiran
1 sdt garam
Pelengkap:
kecap manis
bawang merah goreng
sambal rawit

Cara membuat:
  • Aduk potongan daging ayam dengan bumbu hingga rata.
  • Tusuki tiap 3-4 potong daging ayam dengan tusuk satai.
  • Bakar di atas bara api hingga daging matang dan agak kering. Angkat.
  • Kuah: Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi.
  • Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai. Aduk hingga layu. Angkat.
  • Rebus santan dengan bumbu tumis hingga mendidih beberapa saat. Angkat.
  • Taruh satai di piring saji. Siram dengan Kuahnya.
  • Sajikan dengan Pelengkapnya.
Untuk 4 orang
Diterbitkan di: 11 Juli, 2011   
Mohon dinilai : 1 2 3 4 5
Terjemahkan Kirim Link Cetak
X

.