Cari
×

Daftarkan diri

Use your Facebook account for quick registration

OR

Create a Shvoong account from scratch

Already a Member? Masuk!
×

Masuk

Sign in using your Facebook account

OR

Not a Member? Daftarkan diri!
×

Daftarkan diri

Use your Facebook account for quick registration

OR

Masuk

Sign in using your Facebook account

Cara Membuat Siomai

oleh: nuketea    
ª
 
Siapa yang tidak kenal Siomai. Jajajan atau makana yang cukup digemari baik oleh anak-anak dewasa dan orang tua. Siomai konon berasal dari Mongolia dalam. Dalam bahasa Mandarin dikenal dengan nama Shaomai. Di China Siomai biasanya berisi daging babi yang dicingcang lain halnya dengan di Indonesia.Siomai bisa dibuat dari daging ikan, udang, kepiting atau daging sapi. Siomai dilapisi atau dibungkus oleh kulit yang tipis dari bahan terigu.

Siomai dengan resep Indonesia dibuat dengan berbagai jenis variasi berdasarkan daging untuk isi, mulai dari siomai ikan tenggiri, ayam, udang, kepiting, atau campuran daging ayam dan udang. Untuk campuran bahan isi digunakan sagu atau tapioka. Siomai juga tidak menggunakan bungkus kulit dari tepung terigu.

Dalam penyajian siomai disajikan bersama sayuran seperti kentang, peria, dan kubis serta telur. Siomai disajikan dengan disiram saus kacang yang dibuat dari kacang tanah. Campuran untuk membuat saus kacang antara lain cabai, gula pasir, bawang putih, garam dapur, dan cuka atau jeruk limau. Untuk menambah selera siomai bisa diberi tambahan kecap manis, sambal botol, atau saus tomat.

Cara membuat siomai ikan tenggiri.

Bahan-bahan :

500 gram Daging ikan tengiri dihaluskan
100 gram Tepung sagu

1 sdt Air jahe
1/2 sdt Lada bubuk

1/2 sdt Gula halus

1 sdt Minyak wijen jika suka
1 sdm Ebi disangan dan direndam supaya mejadi lunak

Garam secukupnya

Cara Membuat:
Aduk semua bahan, campur sampai rata dan kalis, balutkan pada tahu dan telur rebus sisanya bulatkan sesuai selera.
Kukus siomai di dalam kukusan hingga matang.

Saus Kacang :

250 gr Kacang tanah digoreng

3 siung Bawang putih digoreng
4 buah Cabe merah dibuang bijinya digoreng

1 sdm Gula pasir
1/2 sdt Garam

400 ml Air matang

Aduk semua bahan hingga halus tambahkan kecap manis dan jeruk limo.

Diterbitkan di: 18 Mei, 2011   
Mohon dinilai : 1 2 3 4 5
Terjemahkan Kirim Link Cetak
X

.