Cari
×

Daftarkan diri

Use your Facebook account for quick registration

OR

Create a Shvoong account from scratch

Already a Member? Masuk!
×

Masuk

Sign in using your Facebook account

OR

Not a Member? Daftarkan diri!
×

Daftarkan diri

Use your Facebook account for quick registration

OR

Masuk

Sign in using your Facebook account

Resep TAHU GORENG KRISPI

oleh: ijay     Pengarang : Tabloid Koki
ª
 
TAHU GORENG KRISPI

Bahan:

Tahu pong atau tahu sumedang 5 buah
Tepung terigu protein sedang 150 gram
Tepung tapioka 30 gram
Garam secukupnya
Kaldu ayam bubuk 1 sendok makan
Merica bubuk 1 sendok teh
Air 100 ml
Bawang putih 3 siung, haluskan.
Minyak goreng 1 liter.

Cara membuat:
1. Campur air, bawang putih dan sedikit garam, kemudian aduk sampai rata.
2. Masukkan tahu dalam larutan bawang putih, rendam tahu hingga bumbu meresap + 30 menit.
3. Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
4. Potong tahu dengan arah diagonal dan keluarkan isinya. Balik kulit tahu.
5. Lapisan. Campur terigu, tepung beras, tapioka, garam, kaldu ayam bubuk dan merica. Aduk rata dan sisihkan.
6. Lumuri tahu dengan bahan lapisan hingga rata.
7. Panaskan minyak, goreng tahu di atas api sedang sambil dibolak balik hingga kuning kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan. Tahu goreng krispi pun siap disajikan.

Tips:
o Isi tahu bisa dimanfaatkan untuk perkedel atau isian telur dadar.
o Simpan tahu krispi dalam wadah kedap udara setelah uap panasnya hilang.
o Untuk memkaya rasa, kita bisa tambahkan bumbu bubuk perasa seperti keju, BBQ atau lainnya.

Diterbitkan di: 19 Maret, 2011   
Mohon dinilai : 1 2 3 4 5
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    cara buat tepung utk tahu crispi tu gimana ya? makasih kak. Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    kalo tahu biasa apa bisa?tahu krispi yg dijual gak pake digoreng dulu baru dilumuri tepung tapi langsung ( 1 Jawaban ) Lihat semua
  1. Jawaban  :    Sepertinya akan menghasilkan hasil yang berbeda deh! Tapi rasanya bukan sulit tentunya mencari tahu pong, karena kerap dijual juga di pasar tradisional ! 08 Nopember 2011
Terjemahkan Kirim Link Cetak
X

.