Cari
×

Daftarkan diri

Use your Facebook account for quick registration

OR

Create a Shvoong account from scratch

Already a Member? Masuk!
×

Masuk

Sign in using your Facebook account

OR

Not a Member? Daftarkan diri!
×

Daftarkan diri

Use your Facebook account for quick registration

OR

Masuk

Sign in using your Facebook account

Resep BIKANG MAWAR

oleh: encik     Pengarang : Tabloid Koki
ª
 
Tentu pernah melihat atau merasakan kue bikang yang penampilannya merekah bukan? Bila ingin mengetahui resepnya, ikuti saja resep berikut !

BIKANG MAWAR

Bahan :

Tepung beras 500 gram
Tepung terigu protein sedang 125 gram
Tepung tapioka atau kanji 50 gram
Gula pasir 400 gram
Telur ayam 2 butir,kocok
Sntan 1300 ml dari 2 butir kelapa
Daun pandan 3 lembar
Garam secukupnya
Pewarna makanan merah dan hijau secukupnya.

Cara membuat :
1. Campur tepung beras, terigu, tapioka dan gula pasir. Aduk rata.
2. Rebus santan, daun pandan dan garam hingga mendidih. Angkat.
3. Ambil santan sebanyak 1200 ml, tuang dalam campuran tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tambahkan telur, aduk rata. Tutup adonan dengan kain atau plastik wrap, diamkan selama + 2 jam.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian, tambahkan 1 bagian adonan dengan pewarna merah dan 1 bagian lainnya dengan pewaarna hijau. Sisanya biarkan tetap putih. Panaskan cetakan cara bikang, tuang adonan warna hijau hingga 1/3 tinggi cetakan. Masak di atas api sedang hingga menjelang matang..
5. Tuang adonan warna puch hingga 2/3 tinggi cetakan. Masak hingga menjelang matang. Tuang adonan warna merah hingga cetakan hampir penuh. Masak hingga matang. Angkat (tidak perlu dicukit), olesi bagian bawah bikang dengan sisa santan. Letakkan di tas sudi dan dinginkan.
6. Gunting bagian tengah bikang membentuk lingkaran, potong tepinya untuk kelopak sebanyak 6-8 buah.
7. Tarik tiap kelopaknya. Bikang mawar siap dihidangkan.
Diterbitkan di: 19 Maret, 2011   
Mohon dinilai : 1 2 3 4 5
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    Mencetaknya pakai cetakan bikang biasa, apa cetakan teflon yang khusus untuk bikang mawar? Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    santannya harus hangat apa dngin????? Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    kandungan gizi bikang mawar apa aja ya? ( 1 Jawaban ) Lihat semua
  1. Jawaban  :    Dilihat dari bahannya, bikang mawar mengandung karbohidrat, protein hewani dari telur dan protein nabati dari santan, serta lemak. 11 Oktober 2011
Terjemahkan Kirim Link Cetak
X

.