Cari
×

Daftarkan diri

Use your Facebook account for quick registration

OR

Create a Shvoong account from scratch

Already a Member? Masuk!
×

Masuk

Sign in using your Facebook account

OR

Not a Member? Daftarkan diri!
×

Daftarkan diri

Use your Facebook account for quick registration

OR

Masuk

Sign in using your Facebook account

Halaman Utama Shvoong>Seni & Humaniora>Arts>Seni Ukir Buah dan Sayur

Seni Ukir Buah dan Sayur

oleh: narwita     Pengarang : novriyanda sa
ª
 

sayuran dan buah sebagai sumber yang kaya akan vitamin dan mineral yang diperlukan tubuh, selain diolah menjadi masakan dapat pula dikreasikan menjadi berbagai macam bentuk hiasan. Kreasi ini tidak saja menunjang penampilan suatu hidangan tetapi juga menggugah berbagai bentuk keindahan lain. keterampilan mengukir dan menghiias hidangan dapat dipelajari oleh siapa saja, terutama bagi ibu rumah tangga. ketekunan dan kesabaran sangat perlukan pada saat proses pengukiran serta adanya keinginan untuk terus mencoba dalam mencapai beberapa kreasi yang diinginkan. Pisau yang runcing dan tajam adalah pperalatan dasar utama bagi seorang pengukir. terdapat beberapa tips sederhana yang perlu diperhatikan dalam menukir buah dan sayur, diantaranya adalah :
1. Bentuk-bentuk ukiran dapat dikembangkan setelah mengetahui beberapa tehnik dasar mengukir.
2. Pada beberapa bentukukkiran tidak terpaku pada satu jenis buah dan sayur saja, tetapi dapat digunakan pada jenis yang lainnya selama karakteristik buah dan sayur tersebut tidak jauh berbeda. misalnya bunga mawar tidak selalu  dibuat dengan bengkoang, tetapi dapat dibuat dengn semangka, wortel, lobak, dsb.
3. sebelum mulai mengukir, periksa buah dan sayur apakah ada bagian yang busuk atau retak. bil a ada yang busuk maka bagian tersebut dapat dibung seperti bentuk apa yang diinginkan.
4. sebaiknya cuci bahan-bahan dengan bersih sebelum mengukirnya.
5. pada beberapa bahan seperti bengkoang banyak mengandung getah yang dapat merusak kulit tangan, segeralah mencuci tangan setelah mengukirnya.
6. Keranjang semangka untuk hiasan dekoratif harus menggunakan semangka tanpa biji.
7.  agar mudah membengkokkan irisan buah, rendam sebentar denngan air garam sesudah itu angkat kemudian dibentuk lalu rendam kembali dengan air dingin.
8. sayur dan buah dapat saja dihias dalam wadah yang sama.
9. tampilkan rangkaian dan hiasan sesegar mungkin. untuk hiasan yang ditempatkan di makanan sebiknya 30 menit sebelumnya. untuk dekorasi 1 atau 2 jam sebelumnnya.
10. oasis sebagai tempat menancapkan rangkaian dapat digantikan denngan kangkung, melon, atau pelepah pisang.

Diterbitkan di: 10 Nopember, 2010   
Mohon dinilai : 1 2 3 4 5
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    saya menginginkan memiliki 1set pisau saya tinggal wil mojokerto jatim Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    kurang jelas..?? Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    getah merusak kulit Lihat semua
Terjemahkan Kirim Link Cetak
X

.