Definisi zat. Zat merupakan materi. Zat adalah sesuatu yang menempati ruang dan memiliki massa. Zat menunjukkan sifat inersia dan kekenyalan. Dua zat tidak dapat menempai ruang yang sama pada saat yang bersamaan.
Kita mengenal 3 macam zat, yaitu zat ga, zat cair, dan zat padat. Keadaan molekul dan wujud zat-zat itu dibedakan menjadi sebagai berikut :
1. Zat gas
a. Letak molekulnya sangat berjauhan
b. Jarak antar molekul sangat jauh bila dibandingkan dengan molekul itu sendiri
c. Bergerak sangat bebas
d. Gaya tarik menarik-menarik antar molekul hamper tidak ada
e. Baik volum maupun bentuknya mudah berubah
f. Zat gas dapat mengisi seluruh ruang yang ada.
2. Zat cair
a. Letak molekulnya relative berdekatan dibanding gas, tetap lebih jauh dari pada zat padat
b. Gerakan molekul cukup bebas
c. Molekul zat cair berpindah tempat, tetapi tidak mudah meninggalkan kelompoknya karena masih terdapat gaya tarik menarik
d. Bentuknya mudah berubah, tetapi volumnya tetap.
3. Zat padat
a. Letak molekulnya sangat berdekatan dan teratur
b. Gaya tarik menarik antarmolekul sangat kuat sehingga gerakan molekul tidak bebas
c. Gerakan molekul zat padat hanya terbatas, bergetar dan berputar di tempat saja
d. Molekul-molekulnya tidak mudah dipisahkan sehingga bentuknya selalu tetap, tidak berubah.