Cari
×

Daftarkan diri

Use your Facebook account for quick registration

OR

Create a Shvoong account from scratch

Already a Member? Masuk!
×

Masuk

Sign in using your Facebook account

OR

Not a Member? Daftarkan diri!
×

Daftarkan diri

Use your Facebook account for quick registration

OR

Masuk

Sign in using your Facebook account

Halaman Utama Shvoong>Sains>Biologi>Uji Kelarutan, Uji Ketidakjenuhan , Uji Akrolein, Uji Kolesterol

Uji Kelarutan, Uji Ketidakjenuhan , Uji Akrolein, Uji Kolesterol

oleh: JeriscoSamosir    
ª
 
Uji Kelarutan
Merupakan uji untuk mengetahui ada atau tidaknya noda dan larut atau tidaknya suatu sampel untuk mngetahui termasuk larutan non polar atupun polar. Dari hasil pengamatan diperoleh: Air, Alkohol Panas, Alkohol Dingin, dan NaCo3 2% ini terdapat noda dan tidak larut pada saat diteteskan minyak, sedangkan kloroform tidak terdapat noda tetapi larut ketika diteteskan minyak. Kloroform termasuk larutan non polar sedangkan larutan lainnya termasuk larutan polar.

Uji Ketidakjenuhan
Merupakan uji untuk mengetahui apakah sampel-sampel ini termasuk asam lemak jenuh atau tidak jenuh. Dari hasil pengamatan oleat, minyak curah, minyak kemasan, mentega, dan lemak hewan ini termasuk asam lemak tidak jenuh karena pada saat ditambahkan 5,7,5,5,5 tetes larutan yod. Hubl. Warna yod ium menjadi hilang ini menandakan bahwa larutan tersebut termasuk asm lemak tidak jenuh, sedangkan khusus untuk margarin pada saat ditambahkan 2 tetes larutan yod. Hubl. Maka warna yodium tidak hilang jadi margarin termasuk ke dalam asam lemak jenuh. Warna menjadi hilang disebabkan karena sampel mengandung asam lemak tida jenuh.

Uji Akrolein
Merupakan uji untuk menentukan ada tidaknya gliserol. Dari hasil pengamatan diperoleh minyak curah, minyak kemasan, gliserol murni keseluruhannya mengandung gliserol karena terdapat asap putih

Uji Kolesterol
Merupakan uji untuk mengetahui banyaknya kolesterol yang terkandung pada sampel. Dari hasil pengamatan minyak curah mengandung banyak kolesterol dengan jumlah positif 3 buah, mentega dan margarin tidak mengandung kolesterol, lemak hewan mengandung sedikit kolesterol dengan jumlah positif 2 buah, kolesterol murni mengandung kolesterol terbanyak dengan jumlah positif 3 buah, minyak kemasan mengandung sedikit kolesterol dengan jumlah positif 2 buah, semakin banyak positif semakin tinggi tingkat kolesterolnya.
Diterbitkan di: 20 Desember, 2010   
Mohon dinilai : 1 2 3 4 5
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    reaksi ap yang terjadi pada uji ketidak jenuhan? Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    berapa tetes penggunaan iodin pada uji ketidak jenuhan tsbt? Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    bagaimana reaksi masuknya brom kedalam rantai asam lemak tidak jenuh tubuh? dan bagaimana warna yang ditimbulkan setelah diberikan larutan brom? Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    uji ketengikan lemak Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    mana bagian pembahasannya ? Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    bagaimana bagian pembahasan dll nya ? Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    kok ga lengkap sih? Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    bagaimana reaksi dari masing-masing uji? Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    bagaimana reaksi yang terjadi pada uji akrolein? Lihat semua
Terjemahkan Kirim Link Cetak
X

.