Cari
×

Daftarkan diri

Use your Facebook account for quick registration

OR

Create a Shvoong account from scratch

Already a Member? Masuk!
×

Masuk

Sign in using your Facebook account

OR

Not a Member? Daftarkan diri!
×

Daftarkan diri

Use your Facebook account for quick registration

OR

Masuk

Sign in using your Facebook account

Halaman Utama Shvoong>Sains>Pembentuk, FUNGSI DAN SUMBER PROTEIN

Pembentuk, FUNGSI DAN SUMBER PROTEIN

oleh: AdhyzalKandarY     Pengarang : biologi
ª
 
PEMBENTUK, FUNGSI DAN SUMBER PROTEIN

Protein disusun atas unsure karbon (C ), hydrogen (H), oksigen dan kadang-kadang ada unsure phosphor (P) dan sulfur (S).
1. Pembentuk protein
Protein dibentuk dari asam amino yaitu :
a. Asam amino esensial yaitu asam amino yang tidak dapat dibentuk oleh tubuh yang berjumlah 8 yaitu isoleusin, leusin, lisin, metionin, valin, triptofan, tronin dan fenilanin.
b. Asam amino non esensial yaitu asam amino yang dapat disintesis oleh tubuh yaitu alanin, asparagin, glisin, glutamine dan prolin.
2. Fungsi Protein
Dalam tubuh kita protein mempunyai beberapa fungsi antara lain :
a. Bahan enzim untuk mengkatalisi reaksi-reaksi biokimia misalnya tripsin
b. Protein cadangan disimpan dalam beberapa bahan sebagai cadangan makanan misalnya da;am lapisan aleuron (biji jagung) , ovalbumin (putih telur).
c. Protein transport , mentransfer zat-zat atau unsure-unsur tertentu misalnya hemoglobin untuk mengikat O2.
d. Protein kontraktil , untuk kontraksi jaringan tertentu, misalnya myosin untuk kontraksi otot.
e. Protein pelindung, melindungi tubuh terhadap zat-zat asing, misalnya antibody yang mengadakan perlawanan terhadap masuknya molekul asing (antigen) ke dalam tubuh.
f. Toksin , merupakan racun yang berasal dari hewan, tumbuhan, misalnya bisa ular.
g. Hormone merupakan protein yang berfungsi sebagai pengatur proses dalam tubuh, misalnya hormone insulin, pada hewan hormone auksin dan gibberellins pada tumbuhan.
h. Protein structural, merupakan protein yang menyusun struktur sel, jaringan dan tubuh organism hidup misalnya glikoprotein untuk dinding sel, keratin untuk rambut dan bulu.
3. Sumber Protein
Berdasarkan sumbernya, protein ada dua macam yatu :
a. Protein hewani , yaitu protein yang berasal dari hewan contohnya daging, ikan, telur.
b. Protein nabati , yaitu protein yang berasal dari tumbuh-tumbuhan contohnya kacang-kacangnya.

Kekurangan protein dapat menyebabkan busung lapar dan kwashiorkor.

Sumber : Suwarno, “Panduan Pembelajaran Biologi Untuk SMA Dan MA,Pusat Perbukuan Depdiknas.
Diterbitkan di: 12 Mei, 2010   
Mohon dinilai : 1 2 3 4 5
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    yang ingin saya tanyakan yaitu mengenai penjelasan abstrak artikel ini Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    mengpa protein sangat penting dimiliki oleh makluk hidup ( manusai ) dan dari man sumber protein itu didapatkan.. ( 1 Jawaban ) Lihat semua
  1. Jawaban  :    protein itu penting karena berfungsi sebagai pendorong pertumbuhan, perbaikan, dan pemeliharaan struktur tubuh mulai dari sel, jaringan, hingga organ 28 Februari 2013
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    saya mau bertanya, fungsi alanin apa ya? Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    Bagaimana Proses pembuatan protein sampai pada pembentukan energi ?? Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    apa kegunaan dari protein hewani? Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    luar biasa broo/..... manttaabbbbbbbbbb Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    tumbuhan angoispermae yang bndung protein anyak menga Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    yang dimama yang dimaksud dengan protein dalam bahan pangan? Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    berapa kebutuhan perhari protein untuk orang dewasa Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    sumber dari karbohidrat Lihat semua
Terjemahkan Kirim Link Cetak
X

.