Cari
×

Daftarkan diri

Use your Facebook account for quick registration

OR

Create a Shvoong account from scratch

Already a Member? Masuk!
×

Masuk

Sign in using your Facebook account

OR

Not a Member? Daftarkan diri!
×

Daftarkan diri

Use your Facebook account for quick registration

OR

Masuk

Sign in using your Facebook account

Halaman Utama Shvoong>Sains>Cara MEMBUAT YOGHURT

Cara MEMBUAT YOGHURT

oleh: poni_bpp     Pengarang : NN
ª
 

1.Ambil susu segar beku, yang sesuai standart diatas
2.Perendaman susu (Towhing)

Susu beku direndam dalam bak dengan air mengalir sampai cair selama 1,5 – 2jam sampai cair, perendaman tidak boleh lebih dari 3 jam karena akan mengakibatkan susu rusak

3.Pembukaan kemasan susu
 Pastikan kondisi susu tidak menggumpal
 Bersihkan dulu kemasan sampai bersih dan kering
 Sebelum dipanaskan tes susu tersebut dengan alkohol dengan perbandingan 1 : 1 cc
 Saring susu dengan saringan teh yang bersih

3. Pasteurisasi (pemanasan susu)
- cara memanaskannya sama dengan diatas, setelah mencapai 80 derajat dinginkan sampai susu susu turun menjadi 40 derajat.

4.Penyiapan bakteri
-Siapkan 2 jenis bakteri, yaitu bakteri lactobacillus Bulgaricus dan Strephtillus Thermopillus. Bakteri ini bisa didapatkan di Balai Besar Peternakan

5. Pencampuran bakteri dengan susu
Susu disiapkan dalam panci, siapkan bakteri dan tuangkan dengan perbandingan 3 liter susu dengan 1 sendok makan masing-2 bakteri.selama proses pencampuran harus ada api (lilin/lampu spirtus) didekat antara bakteri dan susu. Ini fungsinya untuk membunuh dan menjauhkan bakteri perusak.

6. Inkubasi
Setelah pencampuran susu dimasukkan kedalam wadah inkubator dengan lampu listrik 25 watt selama 4 jam.Inkubator bisa dibuat sendiri dari kardus/streoformbox

7. Penyimpanan
Masukkan yogurt kedalam pendingin sampai membeku

8.siap saji
Yoghurt lebih enak jika dimakan dengan buah manis

Diterbitkan di: 16 April, 2008   
Mohon dinilai : 1 2 3 4 5
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    pasti enaknih Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    ada cara pembuatan yogurt tanpa penggunaan bakteri? Misalnya menggunakan bambu Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    apa sajah bahan bahan pembuatan yoghurt ? ( 1 Jawaban ) Lihat semua
  1. Jawaban  :    masak aer 12 Juli 2012
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    gmn cara pembuatan wadah inkubatornya ? ( 1 Jawaban ) Lihat semua
  1. Jawaban  :    Pake inkubator bayi donk gan! Hidup mencreter united 31 Oktober 2012
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    saya kurang mengerti dengan bakteri lactobacillus Bulgaricus dan Strephtillus Thermopillus. apakah bisa d beli d toko kimia.....? Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    enakkah yogurt nya ??? ( 1 Jawaban ) Lihat semua
  1. Jawaban  :    enak sekali...... 14 September 2012
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    : Butuh berapa hari untuk membuat yoghurt ? ( 1 Jawaban ) Lihat semua
  1. Jawaban  :    SATU MINGGU JUGA CUKUP 03 Februari 2012
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    selain bakteri itu, bisa gk klo pake yogurt buat biangnya??? ( 1 Jawaban ) Lihat semua
  1. Jawaban  :    bisa...... 29 Februari 2012
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    cara pembuatan yogurt, serta keterangan yang benar ( 1 Jawaban ) Lihat semua
  1. Jawaban  :    tuangkan susu kedalam cangkir lalu tambah kan guula. 14 September 2012
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    sekalian dong cara olah yoghurt jadi makanan yg gampang cara bikin nya.. Lihat semua
Terjemahkan Kirim Link Cetak
X

5 Teratas

.