Cari
×

Daftarkan diri

Use your Facebook account for quick registration

OR

Create a Shvoong account from scratch

Already a Member? Masuk!
×

Masuk

Sign in using your Facebook account

OR

Not a Member? Daftarkan diri!
×

Daftarkan diri

Use your Facebook account for quick registration

OR

Masuk

Sign in using your Facebook account

Halaman Utama Shvoong>Bisnis & Keuangan>Usaha Mikro>Cara membuat bibit untuk nata de coco

Cara membuat bibit untuk nata de coco

oleh: nuketea     Pengarang : inacofood
ª
 
Rasanya yang kenyal-kenyal membuat cemilan sangat digemari. Minuman yang berasal dari filipina ini ternyata dibuat dari bahan dasar air kelapa. Sesuai namanya nata de coco (bahasa spanyol).

Untuk membuat nata de coco dibutuhkan bakteri starter yang dinamakan Acetobacter xylinum. starter atau bibit/biang untuk membuat nata de coco bisa diperoleh di toko-toko kimia atau di industri-industri yang membuat nata de coco.

Bagi yang ingin membuat starter ini bisa membuatnya dari buah nanas. caranya seprti berikut ini :
1. Buah nanas matang dikupas dan dicuci sampai bersih. Kemudian dipotong-potong kecil agar mudah untuk dihancurkan.
2. Buah nanas yang telah hancur diperas hingga sari buahnya habis. Kemudian ampas nanas dicapur dengan gula pasir dan air dengan dosis 6 : 3 : 1 (ampas:air:gula pasir)
3. Campuran diaduk sampai rata, masukan kedalam botol jar ditutup dengan kertas dan diperam selama 2-3 minggu sampai terbentuk lapisan putih diatasnya.
4. Larutan ini yang dijadikan sebagai bahan penginokulasi pembuatan nata de coco
Diterbitkan di: 24 Nopember, 2010   
Mohon dinilai : 1 2 3 4 5
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    bukan sari nanas nya za......? Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    bukan sari nanas nya za.......... Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    jadi dalam 1liter air kelapa.berapa ml air starter yg di masukan,,, Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    yang di maksud 6:3:1 itu yang bagaimna dan seperti ap Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    anda pernah buat nata decoco apa tidak ??? saya rasa tidak pernah... krn tulisan anda hanya copy paste... Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    kalau menggunakan ampas nanas apakah malah tidak busuk? Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    perbandingan 6 (ampas nanas) :3 (gula pasir) :1 (air) itu ukurannya apa Pak? terimakasih. Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    numpang promo gan jual bibit nata de coco harga 30rb/btl cp. 085649253544 ( 1 Jawaban ) Lihat semua
  1. Jawaban  :    gan, ane tertarik nih beli bibit sama agan. lokasi ane dipadang. nih nomer ane gan 0853 7542 5434 0878 9363 1512 12 April 2013
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    bisa gak pembuatan starter nata de coco dari air kelapa Lihat semua
  1. Menjawab   Pertanyaan  :    memperbanyak stater Lihat semua
Terjemahkan Kirim Link Cetak
  1. 3. akos

    cara membuat bibit nata de coco

    membuat bibit nata de coco dengan bahan baku nanas, dengan komposisi 6:3:1 (ampas nanas, air, gula) menurut hemat saya tidak akan berhasil.... jangankan 3 %, satu tetes airpun, bibit nata tidak akan terbentuk.... jadi tolong uji coba dulu, kemudian dimuat dihalaman ini...

    1 Nilai 25 Mei 2012
  2. 2. ayu

    pertanyaan

    setelah sari nata jadi,kita perlu yang namanya Acetobacter Xylinium yang berfungsi sebagai pembantu proses perkembangan nata tersebut,,,, pertanyaanya :bibit nata berjamur apa sebabnya ??? dan bibit nata yang tidak jadi/tidak berhasil apa sebabnya dan faktornya??

    0 Nilai 02 Desember 2011
  3. 1. safir

    nat de coco

    Buah nanas yang telah hancur diperas hingga sari buahnya habis. Kemudian ampas nanas dicapur dengan gula pasir dan air dengan dosis 6 : 3 : 1 (ampas:air:gula pasir) saya msh blum faham dosis perbandin

    1 Nilai 07 Agustus 2011
X

.