$0$0
Untuk resepnya: silahkan silahkan lihat di
http://banyumusi.blogspot.com/2009/
02/peluang-usaha-sop-sum-sum.html$0$0$0
PERHITUNGAN HARGA JUAL:$0$0Bahan:$01. 10 buah tulang lutut (sengkel) Rp. 75.000$02. 9 ltr air Rp. 5.500$03. 500 gr kentang Rp. 4.000$04. 10 buah wortel Rp. 3.000$05. 8 batang daun bawang Rp. 1.500$06. 10 batang daun seledri Rp. 1.000$07. 3 buah pala Rp. 1.500$08. 8 cm jahe Rp. 500$09. 100 ml minyak goreng Rp. 1.100$010. 18 butir bawang merah (+/- 75gr) Rp. 600$011. 10 siung bawang putih (+/- 50gr) Rp. 300$012. 4 sdt merica bubuk Rp. 500$013. Garam Rp. 250$014. 50 gr bawang goreng Rp. 1.000$015. 10 buah tomat Rp. 4.000$0Biaya Non Bahan:$01. Biaya tenaga kerja* Rp. 5.000$02. Perawatan alat* Rp. 2.000$03. Bahan bakar* Rp. 4.000$0TOTAL BIAYA PRODUKSI Rp.110.750$0$0$0$0Keterangan tanda “*” : Perhitungan biaya tenaga kerja diasumsikan 1 orang = 1 kali produksi. Diasumsikan alat bisa aus dan membutuhkan dana perawatan. Dan asumsi untuk bahan bakar LPG 1 tabung = Rp. 60.000 untuk 15 kali produksi.$0$0Hitungan di atas menghasilkan 10 porsi Sop Sum-Sum, dengan TOTAL BIAYA PRODUKSI Rp. 110.750. Jadi HARGA JUAL 1 porsi Sop Sum-Sum adalah:$0Rp. 110.750 : 10 porsi = Rp. 11.075$0Perhitungan ini adalah HARGA JUAL POKOK, anda dapat menjual dengan harga sesuai dengan keuntungan yang anda inginkan.$0$0TIPS:$01. Sop ini sangat populer di Medan dan Aceh, disajikan dengan sedotan ditancapkan pada sum-sum.$02. Pastikan kuah sop benar-benar panas saat dinikmati. Tuang kuah dalam lubang tulang, aduk-aduk sum-sum yang ada ditengahnya. Nikmati perlahan dengan menggunakan sedotan, selingi dengan kuah sop sayuran.$0$0$0$0